Quer um café da manhã rápido, leve, sem glúten e cheio de proteína? A crepioca simples com ovo é a escolha certa! Basta misturar goma de tapioca e ovo, temperar, levar à frigideira e pronto — em menos de 10 minutos, você tem uma panquequinha deliciosa, nutritiva e super versátil.
Agora, se você quer entender por que essa receita virou febre nas dietas e como acertar sempre no preparo, vem comigo que eu te conto tudo — com dicas testadas na prática!
O Que é Crepioca?
A crepioca surgiu da união entre “crepe” e “tapioca”. É uma mistura da goma de tapioca com ovo, que resulta numa massa leve, macia e flexível, parecida com panqueca. Rica em proteína e carboidrato de rápida digestão, é perfeita pra quem busca uma alimentação equilibrada e funcional.
Aliás, foi justamente no início da minha reeducação alimentar que descobri a crepioca. Ela me salvou nos dias corridos — e até hoje faz parte do meu café da manhã!
Ingredientes Simples (e Variáveis)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca (hidratada)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
- Queijo ralado ou ervas finas (opcional)
👉 Dica pessoal: às vezes coloco uma pitada de cúrcuma ou chia pra dar aquele up!
Passo a Passo – Receita Base da Crepioca
1. Misture tudo
Numa tigela, quebre o ovo, adicione a goma de tapioca e os temperos. Misture com garfo ou fouet até virar uma massa homogênea.
2. Aqueça a frigideira
Use uma frigideira antiaderente e leve ao fogo médio. Se quiser garantir que não grude, unte levemente com azeite ou manteiga.
3. Cozinhe a massa
Despeje a mistura e espalhe para formar um disco fino. Cozinhe por 2 minutos até dourar levemente. Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 1 minuto.
4. Sirva como quiser
Recheie ou coma pura. Vai bem com presunto, queijo, tomate, requeijão light, pastinha de frango, banana com canela… Dá pra soltar a criatividade!
Variações Fit, Doces e Criativas
- Com Whey Protein: adicione 1 scoop à mistura para aumentar o teor de proteína.
- Crepioca Doce: acrescente banana amassada, canela e um fio de mel. Fica sensacional!
- Vegana: troque o ovo por “ovo de linhaça” (1 colher de semente triturada + 3 colheres de água, deixar descansar por 10 min).
- Low Carb: reduza a goma para 1 colher e adicione mais clara de ovo.
Erros Comuns (e Como Evitar)
- Crepioca quebrando? A goma pode estar seca. Verifique se está bem hidratada.
- Ficando borrachuda? Ovo demais! Equilibre bem a proporção.
- Grudando na frigideira? Ela precisa estar bem quente e untada, mesmo sendo antiaderente.
Benefícios Nutricionais da Crepioca
| Ingrediente | Benefício |
| Ovo | Fonte de proteína completa, ajuda na saciedade |
| Goma de tapioca | Rico em energia e livre de glúten |
| Chia/Linhaça | Aumenta fibras, ômega-3 e melhora a digestão |
Outras Receitas Que Combinam
👉Receita fit de bolo de banana fácil de fazer
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quantas calorias tem uma crepioca simples?
Depende dos ingredientes, mas uma base com 1 ovo + 2 colheres de tapioca tem em média 120 kcal.
Posso comer crepioca todo dia?
Sim! Desde que faça parte de uma dieta equilibrada e variada.
Dá pra congelar?
A massa crua não, mas a crepioca pronta sim! Reaqueça na frigideira.
Conclusão: Comece Amanhã no Café
Agora que você aprendeu como fazer crepioca simples com ovo rápida e fit, que tal testar amanhã cedo?
Experimente uma versão doce ou proteica e sinta a diferença na energia do dia!Gostou da receita?
Comente qual versão você vai testar primeiro ou compartilhe com alguém que adora receitas saudáveis e práticas.
