Resumo Rápido
Pra fazer um bolo de milho verde no liquidificador bem fácil, bata milho (fresco ou de lata), leite, ovos, óleo, açúcar e fubá. Adicione fermento e asse em forno pré-aquecido até dourar. O resultado? Um bolo caseiro úmido, com gosto de roça e perfeito pra tomar com café. Agora vem ver o passo a passo com truques reais de quem já testou tudo!
A Receita Que Traz o Cheiro do Interior Pra Sua Cozinha
Se tem uma coisa que me lembra infância e tarde de domingo com vó é o cheiro de bolo de milho verde assando no forno. E o melhor: não precisa batedeira, nem sujeira — só o velho e bom liquidificador, que faz tudo rapidinho.
Essa receita é perfeita pra quem quer praticidade, mas não abre mão de sabor. E aqui vai um diferencial: vou te contar os segredos que fazem a massa ficar cremosa, com aquele gostinho rústico de milho fresco.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de milho verde (pode usar 3 espigas ou 2 latas escorridas)
- 1 xícara (chá) de leite (ou leite de coco, pra um toque mais cremoso)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado ou queijo meia cura ralado (opcional)
Modo de Preparo Passo a Passo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata: milho, leite, ovos, óleo e açúcar. Bata bem até sumir os pedacinhos.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione o fubá, a farinha (se usar), o sal e o coco ou queijo.
- Por último, junte o fermento e pulse só pra misturar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar. Sirva com um café bem passado!
Dicas Que Fazem Diferença
- Milho fresco dá mais sabor e textura, mas o de lata quebra o galho com praticidade.
- Quer o bolo mais cremoso? Use metade leite comum e metade leite de coco.
- Use forma de silicone se quiser desenformar sem dor de cabeça.
- Sem glúten? Elimine a farinha e use só o fubá (verifique se ele é puro).
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso congelar o bolo de milho verde?
Pode sim! Corte em fatias e embale bem. Na hora de consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Dá pra vender esse bolo?
Com certeza! Ele é ótimo pra vender em festas juninas, padarias caseiras ou marmitinhas doces.
Qual o melhor milho pra usar?
O milho fresco tem mais sabor, mas o de lata agiliza tudo. Se usar o fresco, raspe bem os grãos com faca.
Minha Experiência Com Essa Receita
Eu já testei essa receita com todas as variações possíveis. O segredo mesmo é o equilíbrio entre fubá e milho — nem seco demais, nem cremoso demais. Já queimei, já desenformei quente demais (quebrou tudo!) e já esqueci o fermento. Mas hoje acerto de olhos fechados, e meu filho sempre pede “o bolo amarelinho da mamãe”.
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Conclusão e Próximo Passo
Com ingredientes simples e um bom liquidificador, você faz um bolo de milho verde fofinho, saboroso e com cara de comida de vó. Agora que você tem a receita certa e as dicas certas, é só pôr a mão na massa!
