Resumo rápido:
Quer saber como fazer um bolo com queijo ralado fácil e saboroso? Misture ovos, leite, óleo, farinha e bastante queijo ralado (como parmesão ou queijo minas), leve ao forno até dourar e pronto! Você terá um bolo macio por dentro, levemente crocante por fora, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
O bolo com queijo ralado é daquelas receitas que aquecem o coração. Tem sabor caseiro, preparo simples e combina com vários momentos: café fresquinho de manhã, lanche da tarde ou até como acompanhamento de uma refeição leve. E o melhor? Dá pra fazer com os ingredientes que você já tem aí na cozinha!
Com uma textura fofinha e sabor marcante, esse bolo salgado conquista pela praticidade e versatilidade. Dá pra usar queijo minas curado, parmesão, queijo prato ou até uma mistura deles. Se quiser um toque mais cremoso, é só acrescentar requeijão ou até um pouco de queijo cremoso. E, claro, a receita aceita variações deliciosas com ervas finas, presunto e até bacon.
Ingredientes (para uma forma de 20 cm)
- 2 xícaras de queijo ralado (minas curado ou parmesão)
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal (ajuste conforme o tipo de queijo)
- ¼ de xícara de queijo ralado para polvilhar (opcional)
- Manteiga e farinha para untar a forma (ou papel manteiga)
Modo de Preparo Passo a Passo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha ou use papel manteiga.
- Misture os líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos até espumarem. Adicione o leite e o óleo e misture bem.
- Adicione os secos: Peneire a farinha, o sal e o fermento. Vá incorporando à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Hora do queijo: Misture as 2 xícaras de queijo ralado à massa. Mexa com cuidado para que fique bem distribuído.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma, polvilhe o queijo restante por cima e leve ao forno por 30 a 40 minutos.
- Teste do palito: Espete o centro com um palito de dente — se sair limpo, o bolo está pronto!
- Sirva como quiser: Puro, com manteiga, requeijão, ou até uma geleia agridoce.
Dicas de Quem Testou e Aprovou
- Qual queijo usar?
Parmesão dá um sabor mais forte e salgado. O minas curado é mais leve. Juntos, ficam perfeitos! - Bolo seco?
Talvez assou demais. Acrescente 1 colher de requeijão à massa para mais umidade. - Quer variar o sabor?
Adicione ervas finas como orégano, tomilho ou alecrim. E se quiser um toque especial, misture bacon crocante ou presunto picado. - Sem fermento em casa?
Substitua por ½ colher de bicarbonato + 1 colher de vinagre branco. Fica ótimo!
Como Armazenar o Bolo com Queijo
- Temperatura ambiente: até 3 dias, em pote fechado.
- Geladeira: até 7 dias.
- Congelador: até 3 meses. Reaqueça no forno e ele volta a ficar fresquinho.
FAQ – Perguntas Frequentes
Qual o melhor queijo para esse bolo?
Minas curado e parmesão são os favoritos. Mas pode usar mussarela ou o que tiver em casa.
Dá pra fazer no liquidificador?
Sim! Bata os líquidos primeiro, depois adicione os secos e o queijo. Só não bata demais pra não deixar a massa pesada.
Serve pra café da manhã?
Serve e muito! Com um café fresquinho, é sucesso garantido.
Posso fazer sem ovos?
Pode sim! Use 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou substitutos prontos.
Outras Receitas Que Combinam
👉 Receita fácil de bolo de milho feito no liquidificador
👉 Bolo de cenoura leve e fofo no liquidificador
Conclusão + Chamada para Ação
Pronto! Agora você já sabe como fazer bolo com queijo ralado do jeito certo: fácil, saboroso e que todo mundo vai amar. Teste aí na sua casa, adapte com os queijos que você mais gosta e crie a sua versão favorita! E se curtir a receita, compartilha com amigos ou salva pra não esquecer depois. Ah, e conta nos comentários como ficou o seu resultado — vou adorar saber!
