Resumo rápido para quem está com pressa:
Quer aprender como fazer um pavê simples com bolacha Maizena cremoso que derrete na boca e impressiona qualquer visita? Misture leite condensado, creme de leite, amido de milho, leite e baunilha para fazer um creme branco lisinho, monte camadas com bolacha Maizena molhada no achocolatado e finalize com raspas de chocolate. Leve à geladeira e pronto — uma sobremesa fácil, rápida, econômica e perfeita para qualquer ocasião!
Se você já ouviu aquela piadinha “é pavê ou pacumê?”, sabe que o pavê é praticamente um patrimônio das sobremesas brasileiras. Mas diferente das versões complicadas, hoje eu vou te ensinar um pavê simples, cremoso, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa — e com um toque especial da minha cozinha.
Ingredientes do Pavê Simples
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 500 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a montagem:
- 1 pacote de bolacha Maizena
- 1 copo de leite com achocolatado (para molhar as bolachas)
- Raspas de chocolate, granulado ou chocolate derretido para decorar
Modo de Preparo
1. Prepare o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem.
- Adicione o leite, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
- Quando estiver no ponto de mingau firme, desligue o fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
2. Monte o pavê:
- Em uma travessa de vidro ou em taças individuais, coloque uma camada fina de creme no fundo.
- Molhe rapidamente as bolachas Maizena no leite com achocolatado (não deixe encharcar!) e faça uma camada por cima do creme.
- Repita as camadas: creme, bolacha, creme… até acabar.
- Finalize com creme e decore com raspas de chocolate ou granulado.
3. Leve à geladeira:
- Cubra com plástico filme e deixe gelar por pelo menos 4 horas. Quanto mais gelado, mais firme e saboroso fica!
Dicas de Quem Já Fez Muitas Vezes
- Quer pavê mais firme? Coloque 1 colher de amido a mais no creme.
- Sem lactose? Use leite vegetal, leite condensado e creme de leite sem lactose.
- Pavê para vender? Monte em potinhos com tampa e adicione uma etiqueta com validade (3 a 4 dias na geladeira).
Variações Criativas (e Deliciosas)
- Com frutas: Adicione camadas de morango, banana ou pêssego picado entre o creme e a bolacha.
- Com bolacha recheada: Troque a Maizena por bolacha Oreo ou recheada para uma versão mais doce e divertida.
- Pavê de festa: Faça uma cobertura com ganache (chocolate derretido + creme de leite) por cima para deixar com cara de sobremesa de aniversário.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso congelar o pavê?
Não é o ideal. A textura do creme muda e a bolacha fica muito mole. Prefira manter na geladeira.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 4 dias, bem fechado. Depois disso, começa a perder o sabor e a textura.
Serve quantas porções?
Essa receita serve de 6 a 8 pessoas, dependendo da quantidade servida por taça ou travessa.
Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim! Mas a bolacha Maizena é clássica porque absorve bem o líquido sem desmanchar rápido.
Informação Nutricional (por porção estimada)
- Calorias: 290 kcal
- Carboidratos: 35g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 14g
Valores aproximados com base em uma porção de 150g.
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Conclusão: Faça Hoje Mesmo!
Esse pavê simples com bolacha Maizena cremoso é perfeito para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. É uma sobremesa caseira, econômica, com carinha de receita de vó — mas que faz bonito em qualquer mesa de festa ou almoço em família.